男の手料理

 こんばんは

12年前にくも膜下出血を起こして半身が不自由になったけど
調理学校を卒業しているから調理師免許を持っているんです。

昨今の生成AIの勉強も大切ですが料理は最高のリハビリだと思っています。

献立を考えるのに頭は使うし、包丁を持つから緊張感の中で作品を作る感覚。

いかツナサラダ・・・・表参道の美容室時代に並木橋にあったカプリチョーザに先輩に連れて行ってもらいました。店外には夜19時を過ぎているのに行列ができていて、びっくりしました。
先輩がオーダーしたのは、いかツナサラダ、にんスパ、ミントチョコアイス。どれも3人前ほどのボリュームとあまりの美味しさに感動しました。

いかツナサラダは真似してできると思ったので、近所のスーパーでボイルイカ、ツナ缶、レタスを買ってきて適当なサイズに切り分けて、お手製のフレンチドレッシングをかけて。

よく作っていたな〜
ちなみに掲載しているいかツナサラダは僕が作りました。

スパゲティ料理も得意でしたね〜

みなさんの得意な料理ってなんですか？

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